| CARTIZZE
V.S.Q.P.R.D. [ spumante ] |
Denominazione:
Cartizze V.S.Q.P.R.D.
Composizione varietale: 100%
Prosecco.
Vigneto: Le uve vengono raccolte
da una ristretta zona denominata Cartizze,
la cui superficie totale è di circa
110 ettari.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Resa per ettaro: 80 quintali
per ettaro.
Epoca vendemmia: 01 - 10
Ottobre, secondo l’annata.
Vinificazione: In bianco
con pressatura soffice e resa massima 70%.
Spumantizzazione: In autoclave,
metodo Charmat.
Alcool: 11,5% vol.
Note degustative: Colore
giallo paglierino con riflessi dorati, la
morfologia collinare, unita all’esposizione
al sole e al particolare microclima, conferiscono
a questo vino una rara eleganza strutturale
e una notevole finezza aromatica, esaltate
poi da una attenta spumantizzazione.
Abbinamenti: Grande vino
da dessert, è graditissimo in tutte
le occasioni.
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C. |
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