Vinificazione: l'uva vendemmiata a mano intorno ai primi giorni di Settembre, viene diraspata e pressata in maniera soffice. Dopo la decantazione il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Rimane quindi a maturare sulle fecce fini per circa 4 mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica.

Colore: giallo paglierino carico.

Bouquet: presenta un profumo fragrante che richiama la vaniglia, la rosa e il fiore di tiglio.

Sapore: al gusto è fine, aromatico, grasso e pieno, con un fondo di mandorla amara.

Servizio: va servito a 10-12°C in calici da vino bianco.

Abbinamenti: ottimo da servire in abbinamento ad antipasti gustosi ( salami e insaccati ), pesce e crostacei alla griglia, formaggi saporiti e come gustossimo aperitivo.

Notizie Utili: vitigno a buccia rosa che dà vini dalla veste intensa e dal corpo pieno, era già conosciuto nel paese di Termeno in Alto Adige intorno al 1000. Da esso deriva il più noto Gewurtztraminer, dagli aromi opulenti di litchi e rosa. Il Traminer Villa Brunesca, coltivato nella ns. azienda da una ventina d'anni, grazie alla selezione clonale più adatta al clima e alla composizione del terreno, presenta intatta la varietà aromatica con concentrazioni tali da risultare allo stesso tempo elegante e non stucchevole.